Il ristorante di chi ama la carne nel suo gusto più autentico

Griglieria I Sapori di un Tempo | Montalto Uffugo – Cosenza


Archive for the ‘Serate Speciali’


San Valentino 2016 a Cosenza: pranzo e cena romantica 0

Posted on febbraio 05, 2016 by admin

Anche quest’anno la Griglieria I Sapori di un Tempo ha organizzato una festa di San Valentino speciale per i suoi affezionati clienti e per tutti coloro che cercano la qualità al giusto prezzo.

Il 14 febbraio 2016 tutte le coppie sono invitate a trascorrere la festa degli innamorati presso i nostri locali di Montalto Uffugo (Cosenza) (qui trovate la mappa). Saremo aperti sia a pranzo che a cena e vi offriremo, come sempre, il nostro miglior servizio.

Come da tradizione, il nostro menù sarà ricco di deliziose portate, preparate con cura e professionalità dallo staff guidato dal nostro straordinario chef Gianfranco Presta che garantisce, come sempre, una delle migliori serate di San Valentino a Cosenza con cena romantica e pranzo.

Ecco nel dettaglio il menù che abbiamo

organizzato per il pranzo e la cena di

San Valentino 2016:

Antipasto

Millefoglie di melanzane, polpette dal cuore caldo, cestino di sfoglia ripieno, involtino di crudo e stracchino.

Primo piatto

Mezzi Paccheri gustosi

Ing:pomodoro, porcini, pancetta croccante, scaglie di grana.

Secondo piatto

Tagliata dello chef

Ing: carne di bovino,fonduta al taleggio,

mandorle tostate.

Contorno

Patate Duchessa

Ing: patate,burro, formaggio grattugiato,

pepe nero, sale.

Dolce

millefoglie al cioccolato.

Vino rosso – Acqua minerale

25,00 a persona

Aspettiamo le vostre prenotazioni

sia per il pranzo che per la cena

Buon San Valentino!

San Valentino 2015 a Cosenza – Cena a lume di candela 0

Posted on febbraio 04, 2015 by admin
San Valentino 2015 - Cena a lume di candela

San Valentino 2015 alla Griglieria i Sapori di un Tempo

Come da nostra tradizione, anche quest’anno la Griglieria I Sapori di un Tempo ha organizzato una festa di San Valentino speciale per i suoi affezionati clienti e per tutti quelli che cercano una cena a lume di candela, genuina e ricca ad un prezzo anticrisi! Il 14 febbraio 2015 tutte le coppie sono invitate a trascorrere la festa degli innamorati presso i nostri locali di Montalto Uffugo (Cosenza) (qui trovate la mappa) per una serata unica e all’insegna della buona cucina.

Come sempre il nostro menù sarà ricco di deliziose portate, preparate con cura e professionalità dallo staff guidato dal nostro straordinario chef Gianfranco Presta.

Ecco nel dettaglio il menù della cena a lume di candela e con sottofondo musicale che abbiamo organizzato per San Valentino 2015:

Aperitivo degli innamorati

Antipasto Dolce metà

(Arrosticini, Involtino di bresaola profumato, frittelle di ricotta e radicchio, prosciutto crudo, bocconcini, nuvola croccante con pecorino e glassa di mele)

Primo piatto: Girelle farcite

(Sfoglia di pasta fresca, carne di bovino, uova, grana, poco pomodoro, sale)

Secondo piatto: Teneroni di vitello ripieni

(Carne di bovino, pancetta, asparagi, burro, farina, vino bianco, prezzemolo, sale)

Contorno: Cuori di carciofi gratinati

(mollica di pane, grana, prezzemolo, pepe nero, olio, sale)

Dessert: Brownie al cioccolato

Acqua minerale e bibite analcoliche

 

Prezzo: 25 € a persona

Prenota ora ai numeri 0984 / 30 64 37 oppure 331 / 824 91 35

Vi aspettiamo!

Scopri cosa abbiamo in programma per San Valentino 2016

Eventi a Cosenza: serata della Mozzarella il 18 maggio 0

Posted on maggio 16, 2012 by admin

La Griglieria I Sapori di un Tempo è lieta di presentare la serata della Mozzarella, che vuole ritagliarsi un suo spazio nel panorama degli eventi a Cosenza in questa primavera. Il 18 maggio 2012 siete tutti invitati alla cena che avrà il suo momento clou quando saranno create davanti ai gentili ospiti mozzarelle, nodini, treccine, ricottine e tutto quel che di più buono l’arte casearia è in grado di offrire.

Una serata all’insegna del gusto e della riscoperta dei sapori della tradizione, che purtroppo la produzione industriale ha fatto scomparire con una progressiva ed inarrestabile omolagazione. Eccezionalmente la Griglieria avrà nel suo staff un “mastro casaro” di prim’ordine, titolare della locale ditta G.Ma.F.

Gli amanti dei formaggi freschi non possono mancare: questa serata è dedicata proprio a loro! Ma non ci saranno solo formaggi! Per accompagnare la degustazione abbiamo pensato ad un ottimo prosciutto crudo tagliato al coltello sul momento e ad un buon rosso delle colline rendesi.

Tutto all’insegna della qualità, del gusto e della sostenibilità a km zero: le materie prime provengono tutte dal territorio cosentino, per garantire la massima freschezza e genuinità.

La serata sarà allietata dal gruppo musicale Two Hats, che i nostri gentili ospiti hanno già avuto modo di conoscere ed apprezzare, con il loro repertorio adatto a tutti i gusti. Anche in fatto di musica, cerchiamo di accontentare tutti! E dopo la cena ci si può divertire con il Karaoke fino a tarda sera.

Come per tutte le serate speciali e gli eventi è gradita la prenotazione al numero 0984 30 64 37 oppure al 331 82 49 135. Vi aspettiamo per la serata della mozzarella il 18 maggio a partire dalle ore 20,30. Non mancate!

Martedì Grasso 2012 a Cosenza 0

Posted on febbraio 21, 2012 by admin

State cercando un locale dove trascorrere la serata di Martedì Grasso a Cosenza? In Griglieria abbiamo pensato di fare onore a questa festa ed al suo nome con un menù abbondante e gustoso, come sempre a base di carne. Un menù “grasso”, tranne che nel prezzo!

I nostri ospiti potranno gustare i prodotti tipici calabresi e in special modo quelli legati al Carnevale, come la frittata tipica, la lasagna tradizionale con ripieno ricchissimo, il classico secondo di broccoli e salsiccia e le immancabili chiacchiere.

Ecco il nostro menù per il Martedì Grasso 2012:

ANTIPASTO
frittata di carnevale, polpette di carne, pecorino, sopressata e salsiccia
stagionata
PRIMO PIATTO
lasagna tradizionale (cù tuttu)
SECONDO PIATTO
Broccoli e salsiccia di fegato, bracioline di maiale ( a involtini)
CONTORNO
patate mpacchiuse con cipolla

chiacchiere di carnevale
acqua minerale e caffè

Prezzo: 18 € a persona

Per info e prenotazioni:0984/30.64.37 o  331/82.49.135

Sagra del Cinghiale – Cosenza 2012, 20 e 21 gennaio 0

Posted on gennaio 14, 2012 by admin

Dopo il successo della prima Sagra del Cinghiale, la Griglieria ripropone per Cosenza e provincia un nuovo evento dedicato alla carne di cinghiale per tutti gli amanti della selvaggina alla griglia. L’appuntamento è per il 20 e il 21 gennaio presso i nostri locali di Montalto Uffugo Scalo, lungo la strada statale che da Settimo conduce a Taverna (vedi qui l’esatta posizione).

In questa due-giorni si potrà scegliere una serie di portate a base di carne di cinghiale, cucinata secondo i dettami della tradizione e grigliata con una tecnica che ne esalti il sapore pur con una cottura leggera che rende il prodotto particolarmente digeribile.

Per venire incontro anche alle esigenze di prezzo (il periodo economico è quello che è…) abbiamo pensato di realizzare un menù ricco, che comprenda tutto, dall’aperitivo al caffé, a soli 18 €, ma i bambini fino a 10 anni mangiano gratis!. Come sempre, in queste occasioni, è gradita la prenotazione ai nostri numeri 0984/30.64.37 oppure 331/82.49.135. Il Menù di Cinghiale sarà disponibile sia a pranzo che a cena. Eccolo nel dettaglio:

Aperitivo di benvenuto

Antipasto:

Arrosticini di cinghiale,polpette di cinghiale,

pecorino su crostino con salsa di mele

bruschetta  con ‘nduja

Primo Piatto:

Fusilli al ragù di cinghiale

Secondo  Piatto:

Carré di cinghiale ai porcini

Contorno:

Patate duchessa

Bibite:

Acqua minerale

Caffè

Costo: 18 €

Sagra del Cinghiale a Cosenza, info e prenotazioni tel.: 0984/30.64.37 oppure 331/82.49.135

Festa di Santa Rita 0

Posted on maggio 23, 2010 by admin

Ciao a tutti gli amici della Griglieria!

In occasione della Festa di Santa Rita, la Griglieria I Sapori di un Tempo raddoppia: non solo potrete venire a gustare i nostri piatti a base di carne grigliata, entrecote e bistecche alla fiorentina nel nostro locale, ma saremo anche noi a venire da voi!

Sul piazzale antistante il locale allestiremo un’altra griglia con un banco per i panini con salsiccia e capicollo, polpette di vitello e maiale, con aggiunta di patate, cipolle e peperoni. Tutto, come sempre, all’insegna del gusto e della genuinità: niente di surgelato, ma tutto freschissimo e preparato al momento.

Insomma, la soluzione ideale se volete mangiare qualcosa prima, durante o dopo il concerto dei New Trolls in programma stasera!

Vi aspettiamo!!!

  • APERTURA


    PRANZO: dalle ore 12.00 alle ore 15.00 dal Lunedì al Sabato

    CENA: dalle ore 19.30 alle ore 23.30 dal Martedì al Sabato

    Contattaci allo 0984 30.64.37 o al cellulare 3381915279 (anche contatto WhatsApp)!
  • SERVIZI OFFERTI

    • Feste Private
    • Servizio Catering
    • Pietanze da asporto (anche su prenotazione)
    • Cene a lume di candela
    • Servizio di solo cottura delle carni acquistate nella Macelleria Peluso
    • Preparazione di rustici
    • Preparazione salse per primi piatti
    • Menu per vegani
    • Menu per vegetariani
    • Menu per ricorrenze

    Prenota subito allo 0984/ 30 64 37 o al cellulare 3381915279 (anche WhatsApp)!!!



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