Il ristorante di chi ama la carne nel suo gusto più autentico

Griglieria I Sapori di un Tempo | Montalto Uffugo – Cosenza


Chi Siamo

I tre soci della Griglieria

I soci e ideatori della Griglieria: Giovanni, Eugenio e Gianfranco

La Griglieria I Sapori di un Tempo (via B. Croce, 141, Montalto Uff. – Cosenza, tel. 0984/306 437; cellulare e WhatsApp  3381915279) nasce dalla felice intuizione di tre amici, Gianfranco, Giovanni ed Eugenio, che decidono di mettere insieme le loro professionalità ed esperienze per dar vita ad un progetto ambizioso e del tutto nuovo nel panorama della città di Cosenza.

Giovanni ed Eugenio gestivano (e gestiscono tutt’ora) con soddisfazione la Macelleria Peluso da più di vent’anni, mentre Gianfranco mandava avanti “Il Conte”, un ristorante molto frequentato di Rende. L’idea che sta alla base della Griglieria I Sapori di un Tempo è semplice: offrire alla clientela un locale alternativo alla solita pizzeria per le proprie serate, ma anche un’alternativa al fast-food per la pausa pranzo.

Il tutto puntando decisamente sulla qualità delle materie prime, le carni della Macelleria Peluso provenienti solo dai migliori allevamenti della provincia di Cosenza. Quando il cibo è buono, cucinarlo bene è facile, ma l’esperienza ultradecennale dello chef, unita alla sua fantasia, riesce a proporre sempre piatti appetitosi al palato ed agli occhi!

Il nostro banco carne è a vista! Ogni cliente può scegliere direttamente il pezzo di carne che desidera mangiare.

La cucina è interamente a vista, ad ulteriore testimonianza della genuinità della preparazione delle pietanze, e l’arredamento scelto è semplice ma con un tocco di eleganza che vuole conferire all’ambiente un tratto distintivo. Inoltre potrete vedere le carni che saranno grigliate nel banco-frigo che costituisce parte del bancone: potete anche chiedere che vi venga cucinato proprio il pezzo di carne che avete scelto!

Sala principale e cucina a vista

La sala principale del nostro locale e la cucina a vista

Essere a fianco alla Macelleria permette inoltre alla Griglieria di non essere mai sprovvista di carni fresche da tagliare sul momento, come le bistecche alla fiorentina, ad esempio, che stanno riscuotendo un successo sempre crescente, al pari di tagliata ed entrecote.

Tra le caratteristiche non prettamente gastronomiche segnaliamo i tempi d’attesa ridotti: lavorando principalmente per la pausa-pranzo, la velocità è un fattore determinante quasi quanto la qualità! In 25 minuti o anche meno potrete mangiare un primo a base di pasta, un secondo di carne grigliata ed un contorno, accompagnando magari il tutto con un buon vino: un’alternativa senz’altro più salutare del cibo dei fast-food!

Griglia all'opera

La nostra straordinaria griglia all’opera con tante succulenti fiorentine!

Ed infine, ma non per importanza, il capitolo spese: un conto troppo salato può rendere indigesto anche il più gustoso dei pasti! I nostri prezzi sono al di sotto della media dei locali di questo tipo, così da permettere a tutti, con una spesa contenuta, di poter assaporare piatti di qualità superiore.

Vi aspettiamo tutti i giorni, dal lunedì al sabato, per il pranzo e il venerdì e il sabato anche a cena.

La Griglieria I Sapori di un Tempo si trova a Montalto Uffugo Scalo, in via Benedetto Croce, 141 (di fronte alla Banca Sviluppo).

  • APERTURA


    PRANZO: dalle ore 12.00 alle ore 15.00 dal Lunedì al Sabato

    CENA: dalle ore 19.30 alle ore 23.30 dal Martedì al Sabato

    Contattaci allo 0984 30.64.37 o al cellulare 3381915279 (anche contatto WhatsApp)!
  • SERVIZI OFFERTI

    • Feste Private
    • Servizio Catering
    • Pietanze da asporto (anche su prenotazione)
    • Cene a lume di candela
    • Servizio di solo cottura delle carni acquistate nella Macelleria Peluso
    • Preparazione di rustici
    • Preparazione salse per primi piatti
    • Menu per vegani
    • Menu per vegetariani
    • Menu per ricorrenze

    Prenota subito allo 0984/ 30 64 37 o al cellulare 3381915279 (anche WhatsApp)!!!



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